Дополнительные продажи: как увеличить средний чек на 30%
Исследование SalesControl показало, что допродажи в общепите в основном инициируются персоналом. Если сами гости делают дополнительную покупку только в 8,5% случаев, то их готовность согласиться на предложение официанта достигает 45,4%.
В офлайне ключевую роль играет прямое общение с гостем, но кросс-селлинг по телефону, особенно для сегмента B2B, строится на экспертности, доверии и правильном моменте предложения. Рассказываем, как делать допродажи, что учитывать в диалоге с клиентом и что сказать в ключевой момент.
Что такое кросс продажи
Кросс селлинг (cross sell) — это стратегия продаж, в которой менеджер в разговоре с клиентом предлагает ему сопутствующие товары или услуги. Это помогает компании повысить средний чек, а покупателю — закрыть все потребности в одном месте.
Чем отличается от up-sell и down-sell
Апселл (up-sell) — это предложение более дорогой или продвинутой версии того же продукта.
Например, смартфон с большим объёмом встроенной памяти.
Даунселл (down-sell) — стратегия продажи более бюджетной версии того же продукта.
Например, более простой тариф программного обеспечения без аналитических функций.
Кросс-селл (cross-sell) — это предложение сопутствующих товаров или услуг.
Например, к ноутбуку — чехол, мышка и коврик для неё.
Преимущества для бизнеса
- Рост среднего чека. Небольшое дополнение к каждой покупке даёт значительный прирост выручки в целом.
- Увеличение прибыли от одного заказчика. Клиент, который покупает больше разных продуктов, становится более лояльным, и его общая ценность для компании растёт.
- ️Улучшение клиентского опыта. Кросс-селл может решить проблему клиента, о которой он, возможно, и не задумывался. Вы не просто продаёте, а заботитесь о полноте решения.
- Экономическая эффективность. Удержать и продать больше действующему клиенту в 5-7 раз дешевле, чем привлечь нового.
- Оптимизация логистики и запасов. Продавая сопутствующие товары, вы можете лучше управлять ассортиментом и оборотом.
Почему ваши менеджеры не делают допродажи
Если мотивация и условия работы выстроены некорректно, менеджеры не будут продавать сопутствующие товары. Препятствий может быть несколько:
1. Отсутствие прямой материальной мотивации.
Проблема: если в KPI или в системе премирования менеджера нет чёткого бонуса за продажу допов или рост среднего чека, у него нет мотивации прилагать усилия. Его цель — просто закрыть сделку по основному товару.
Решение: внедрить прозрачную систему вознаграждения. Это может быть процент от стоимости доппродаж, бонус за достижение плана по среднему чеку или рейтинговая система с поощрением лучших продажников.
2. Страх потерять основную сделку.
Проблема: менеджер боится, что дополнительное предложение вызовет сомнения у клиента, усложнит сделку или вовсе приведёт к отказу от основной покупки.
Решение: обучение техникам ненавязчивого и своевременного предложения. Важно давать менеджерам скрипты и фразы, которые звучат как забота, а не как давление. Тренинги по отработке возражений также снижают этот страх.
3. Недостаток знаний и компетенций.
Проблема: менеджер недостаточно знает ассортимент, не понимает логических связок между товарами или не может аргументировать пользу для клиента.
Решение: регулярные продукт-тренинги, создание «шпаргалок» (например, карточки товаров с готовыми связками и аргументами), обучение на успешных кейсах коллег.
Как делать cross продажи
Как распознать в речи клиента сигналы к действию
Цель — понять не только то, что покупает клиент, но зачем и в каких условиях он будет использовать продукт.
Допродажа должна ассоциироваться у клиента с рекомендацией эксперта, который помогает достичь максимального результата: менеджер может задавать открытые и уточняющие вопросы, которые естественно продолжают разговор.
Подходящие моменты для предложения:
- После согласия на основную продажу: человек доверяет вам и открыт для советов.
- Когда клиент сам проявляет интерес или задаёт вопросы. В таком случае вы поможете ему закрыть неудовлетворённую потребность и повысите лояльность.
- Когда вы выяснили более глубокую потребность (например, в процессе презентации). У клиента есть смежная или более масштабная проблема, которую решает дополнительный продукт.
Ключевой момент для допродажи наступает не в конкретное время, а тогда, когда менеджер становится для клиента доверенным консультантом и экспертом, который хочет помочь.
Подробнее о техниках и подходах в кросс селлинге читайте в нашем материале.
Ключевые принципы
Чтобы предложение не выглядело навязчивым, нужно следовать нескольким правилам:
- Релевантность и логичность. Предложение должно быть напрямую связано с основным товаром.
- Своевременность. Правильный момент — когда клиент уже принял решение о главной покупке или задаёт вопросы, проявляет интерес.
- Акцент на ценности. Объясните, как товар или услуга улучшит опыт, сэкономит время или избавит от проблем.
- Умеренность. Не стоит атаковать клиента десятком предложений. Оптимально — 1-3 самых релевантных варианта.
Копилка скриптов и примеров: что сказать клиенту в ключевой момент
Сразу после согласия на основную сделку
Цель: закрепить успех, позиционировать допродажу как заботу и усиление результата.
Пример скрипта: «Отлично, документы готовлю! Кстати, чтобы вы из [основной продукт] выжали максимум, большинство наших клиентов сразу добавляют [доп. продукт]. Это помогает им [конкретная выгода: экономить время, избегать поломок, получать больше клиентов]. Давайте я расскажу, как это работает?»
Клиент задает уточняющий вопрос или проявляет интерес
Цель: показать, что вы слушаете, и предложить решение запроса.
Пример скрипта, если клиент проявляет интерес к большим возможностям: «Рад, что вы задумались о росте! Действительно, для ваших планов базовый тариф может стать тесным через пару месяцев. Сейчас выгоднее взять [расширенный продукт] — это даст вам запас по [ключевой параметр] и сэкономит N% по сравнению с более поздним приобретением».
При выявлении более глубокой потребности
Цель: показать эмпатию и экспертизу, предложив комплексное решение.
Пример скрипта: «Исходя из того, что вы сказали про [цель или проблему], [основной продукт] закроет только часть задачи. Чтобы добиться [цель клиента] полностью и сэкономить время, идеально подойдёт связка [основной + доп]. Это как готовый комплект, где всё работает вместе. Расскажу подробнее?»
Если клиент сказал «нет»
На отказ важно отвечать легко и с позитивом. Пример: «Понимаю! Значит, оформляем [основное].»
Как мотивировать и учитывать: алгоритм для руководителя отдела продаж
KPI не на количество предложений, а на конверсию в допродажу
Менеджер, стремясь выполнить план по количеству, перестаёт анализировать потребности и начинает делать предложения о покупке дополнительного товара, не задумываясь, кому он подойдёт, а кому нет. Конверсия не увеличивается, а клиент остаётся недовольным.
Внедрение показателей эффективности по конверсии поможет сотруднику сосредоточиться на пользе для клиента и активном слушании. Таким образом, он выявит потребность и повысит лояльность покупателя к бизнесу.
Как учитывать кросс-продажи в CRM
- Создайте отдельный товар или услугу «Допродажа» или выделите в товарной матрице специальный тег или категорию.
- Добавьте этап «Предложен доптовар» с обязательным указанием наименования. Это позволит отслеживать не только факт продажи, но и активность предложений.
- Настройте в карточке основного товара список рекомендуемых допов. Это упрощает работу менеджера и дает вам аналитику по самым популярным связкам.
Разбор частых ошибок: почему клиент отказывается от предложения
Даже зная алгоритм, менеджеры могут упустить ключевой момент или разрушить доверие, переводя полезную рекомендацию в навязчивую рекламу.
Предложение делается наугад, без связи с потребностью клиента
Например, клиент выбирает дорогой продукт из премиум-класса, а менеджер представляет ему дешёвое дополнение из эконома. Возникает диссонанс: предложение не соответствует основной покупке и приоритетам клиента. Кроме того, сотрудник подрывает доверие к своей экспертизе, демонстрирует, что не понимает ни продукта, ни потребностей покупателя.
Как исправить:
- Сегментировать предложения, чтобы основной продукт и допродажа соответствовали друг другу.
- Задавать уточняющие вопросы, чтобы корректнее выявить потребность и сделать уместное предложение.
Менеджер произносит скрипт как робот, без искренности
Сотрудник механически, глядя в сторону или в монитор, выдаёт заученную фразу: «К этому товару часто берут товар X, он вам нужен?». Интонация показывает, что ему все равно, ответят «да» или «нет», поэтому клиент воспринимает это предложение как пункт в алгоритме, а не искреннюю персонализированную помощь.
Как исправить:
- Верить в пользу продукта. Менеджер должен сам быть убеждён, что это дополнение улучшит опыт клиента. Искренность рождается из знания и личной уверенности.
- Делать скрипт основой, а не обязательным включением. Допускается менять слова, сохраняя суть — связку и выгоду.
Предложение звучит как послесловие, а не как часть решения
Менеджер проконсультировал по основному товару, клиент принял решение, произошла «финальная точка». И уже после этого менеджер вспомнил и добавил: «А, кстати, не хотите ли еще вот это?». Предложение висит в воздухе, оно отделено от главной покупки, и клиент ощущает равнодушие.
Это разрушает целостность с основным продуктом, снижает ценность предложения: оно позиционируется не как важная часть системы, а как необязательное дополнение, от которого легко отказаться.
Как исправить:
- Интегрировать дополнительный товар в общую презентацию и представлять его с основным продуктом.
- Использовать корректные связующие фразы, которые иллюстрируют пользу для клиента.
Самые эффективные кросс-продажи происходят тогда, когда клиент не чувствует, что ему «продают». Он чувствует, что о нем заботятся: предугадывают возможные сложности и предлагают готовое решение.
Внедряя кросс-продажи как систему, вы инвестируете в лояльность клиентов и устойчивый рост бизнеса в долгосрочной перспективе.
Подпишитесь на рассылку от команды Скорозвона
1 письмо раз в 2 недели со свежими материалами о бизнесе, продажах и клиентском сервисе.